Guía para quienes comen despacio: cómo sobrevivir a la cultura gastronómica ultrarrápida de Hong Kong

Por Maggie Hiufu Wong, CNN El primer recuerdo que mi padre tiene de comer fuera de casa es de cuando era un niño sin un centavo en la China rural. Unos chicos mayores de su pueblo lo llevaron al único restaurante del pueblo para una “comida gratis”, que, sin que él lo supiera, era un